เมนูดอกขจร

ดอกขจรสามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด เช่น ใช้เป็นผักต้มหรือผักลวกจิ้มน้ำพริก หรือทำเป็นอาหารอื่นๆ ได้แก่ ยำดอกขจร ดอกขจรผัดน้ำมันหอย แกงจืดดอกขจร แกงส้มดอกขจร ข้าวต้มดอกขจร ฯลฯ ดอกขจรมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง

สรรพคุณและประโยชน์ของดอกขจร ยอดอ่อน ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงตับ บำรุงปอด บำรุงสายตา บำรุงเลือด บำรุงฮอร์โมนของสตรี ช่วยขับเสมหะ และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ thaihealth